Le thème de ce jeudi 12 juillet 22 était : « calendrier nutritionnel chez les enfants de 0 à 2 ans ». Ce cours a été présenté par le Dr Hubert OSSE devant 23 participants. 

L’objectif de ce cours est que tout participant soit en mesure de savoir comment nourrir tout enfant dans la tranche de 0 à 2 ans.

Le développement a été fait autour de deux grands points qui sont : 

  1. Les besoins nutritionnels : besoins quantitatifs et qualitatifs
  2. La conduite pratique de l’alimentation chez l’enfant de la naissance à l’âge de 2 ans. 

Les besoins quantitatifs sont présentés dans le tableau suivant :

 

Macronutriments Sels minéraux Vitamines 
Besoin

âge 

Energ.

kcal/kg

Prot

g/kg

Lipid

g/kg

Gluc

g/kg

Eau 

ml/kg/j

Fer

mg/kg

Ca

g/j

Flu

g/j

Iod

g/j

A

ui/j

D

ui/j

E

ui/j

C

ui/j

0-3 mois 120 2,5 3-4 10-12 150 1 500 0,5 0,4 1500 400 4 35
3-6mois 110 2 3-4 10-12 120 1 500 0,5 0,4 1500 400 4 35
6-12mois 110 2 3-4 10-12 100 1 500 0,5 0,4 1500 400 4 35
1-3ans 105 2 3-4 10-11 100 1 500 0,5 0,4 3000 400 10 40

 

Les besoins qualitatifs sont : 

  • Les aliments de construction :  les protéines, l’eau, le fer, le calcium présents de source végétale et animale
  • Les aliments d’entretien ou d’énergie : les glucides et les lipides 
  • Les aliments de protection : les sels minéraux, les oligo-éléments et les vitamines

Notons que de 0 à 6 mois l’enfant est nourri au sein exclusivement. Il faut allaiter l’enfant 8 fois au moins en 24 heures, et à la demande ; c’est à partir de 6 mois qu’il faut associer au lait maternel la bouillie (épaisse) enrichie, de la pâte molle, de la collation (fruits, gâteaux d’haricot, …. ). Quand l’enfant a 6 mois Il faut aussi faire une supplémentation en fer et vitamine A : le fer tous les 6 mois et la vitamine A tous les 3 mois.

Après quelques questions d’éclaircissement auxquelles le Dr a répondu, la séance a été levée.

 

Jeudi 12 juillet 2022